Hoja za WATU WALIOPENDAZA - Hoja ya KUPUNGUA - Sehemu ya 2

Hits: 413

HUNG NGUYEN MANH 1

… Itaendelea kwa sehemu ya 1…

     Zipo pia aina zote za maharagwe: maharagwe ya soya, maharagwe nyekundu, maharagwe meupe, maharagwe mabichi nafaka nzima au isiyoshinishwa, ambayo hujaza vikapu vingi vikubwa na vidogo. Nafaka pia ni pamoja na mahindi, mtama wa Kiitaliano, ufuta, karanga… Nguruwe haswa iko kila mahali: nyama konda, nyama iliyonona, mafuta ya mgongo, mguu wa nguruwe, mafuta ya upande wa nguruwe, mafuta ya nguruwe, kila kitu, kila kipande hukatwa kando na kuonyeshwa kwenye kitanda cha ubao pamoja na kichwa cha nguruwe kinachotetemeka.

     Kando na nguruwe ni ndege wa nyumbani: kuku, bata wa musk (Fig.4), goose, njiwa. Musk bata na goose ni ndege ambao hutoa nyama nyingi na inaweza kutumika kuchukua nafasi ya mguu wa nguruwe wakati mtu anataka kuoga na shina za mianzi. Hizi ni sahani zilizo kubwa wakati wahusika wote wanakusanyika pamoja kujaza nyumba. Kuku haswa ni aina ya bakuli ambayo haiwezi kutolewa kwenye tray ya matoleo.

Kuuza kuku
Mtini.4: Kuuza kuku

  Kando ya kuku, bata na mchele - kitu kingine muhimu ni njiwa, ndege hutumiwa mara nyingi kama zawadi kuwasilisha familia ya mchumba kwenye sherehe, ambazo tutapata fursa ya kushughulikia baadaye. Zipo pia, vitu anuwai kutoka baharini na mto kama samaki, uduvi, kaa, chaza, konokono… Wakati huu wa mwaka, mizoga (Fig.5) ndio inayotafutwa sana na duka zinazouza zinajaa sana kwani kila mtu anataka kununua angalau moja yao. Mbali na ukweli kwamba, ukiwa umepikwa au kukaanga, carp haionekani kuwa mnyenyekevu kwenye tray ya matoleo huko Tet, pia inawakilisha farasi kwa Jikoni la Mungu kuruka mbinguni.

Kuuza samaki - Holylandvietnamstudies.com
Mtini.5: kuuza samaki

   Pia zilizoorodheshwa kwenye orodha ya vitu vya kununua vya wanawake wanapokwenda sokoni ni kila aina ya mboga za kijani kama vile: kohlrabi, kolifulawa, chayote, viazi, nyanya, karoti, kabichi, figili nyeupe, kachumbari, saladi, kitunguu, pilipili, kitunguu saumu, pilipili… pamoja na viungo kama vile basil, mnanaa wa jokofu, mimea ya kitoweo, coriander, perilla…

  Iliyopotea kati ya mimea ya kijani kibichi ni momordica ya machungwa, aina ya matunda ambayo hutoa rangi ya machungwa kwenye sahani ya mchele wenye nata ambao huvutia kabisa kwenye tray ya matoleo.

    Zilizopo kati ya bidhaa zilizokaushwa ni aina zote za risasi kama vile risasi ya mianzi ya manjano, risasi ya kawaida ya mianzi, risasi ya mianzi ya nguruwe ambayo ni ya bei ghali kwani ni sahani ladha sana. Ifuatayo huja aina ya masikio ya Myahudi na uyoga wa kula wenye harufu nzuri unaouzwa na nyuzi, na vipande vya kibofu cha samaki kavu ya manjano au ngozi kavu ya nguruwe inayojaza vikapu vingi. Vitu vya mwisho kuongezwa kwenye orodha hii ni aina anuwai ya pancake kavu, pancakes kavu kavu, pancakes kavu kavu, karatasi za mchele na vermicelli…

    Wacha tufikie bidhaa ambazo zinabeba utamaduni zaidi kuliko thamani ya vitu, tunamaanisha matoleo yaani vyakula vinavyoonyeshwa kwenye madhabahu. Ni pamoja na maua, keki zenye umbo la koni iliyokatwa, betel, karanga ya miwa, miwa, pombe, huhifadhi, na kila aina ya matunda kama machungwa, mandarini, kumquat, mikono ya ndizi kijani, vivuli vya manjano, machungwa ya kidole… vifurushi vya miwa yote ya sukari pamoja na aina anuwai ya vijiti kama vile vijiti vya manjano ya manjano, vijiti vyeusi vya joss, vitambaa vya uvumba, vijiti vya saizi kubwa, aquilaria, mishumaa (Fig.6)… Na vitu kadhaa vya karatasi za kejeli ni pamoja na karatasi ya utani iliyosokotwa.

Kuuza sukari inaweza - Holylandvietnamstudies.com
Mtini.6: kuuza makopo ya sukari

    Mbali na vitu vyote vilivyotajwa hapo awali kuna aina za bidhaa zilizohifadhiwa kwa wanaume wa herufi kama vile kazi za mwamba, sufuria za mapambo (Fig.7) ... Pia zinaonyeshwa kwa wingi ni aina anuwai za vileo, chai, huhifadhi, uchoraji wa watu na firecrackers - haswa firecrackers. Aina zinazojulikana za pombe huko Kaskazini ni: kando na vileo vya rangi zote kama vile manjano ya limao, manjano nyekundu, zambarau ... mara nyingi mtu huona sufuria za pombe za kijijini, sufuria za divai ya mpunga (watu wa Kusini huiita "rượu nếp kuliko" ambayo inamaanisha divai ya mchele wa makaa ya mawe kwa Kiingereza), vyungu vya divai nyeupe… Kuhusu chai, aina za kawaida ni chai ya Wachina, pakiti za chai, masanduku ya chai, chai ya kahawia inayouzwa kwenye liangs, chai yenye harufu nzuri na aina ya chai inayoitwa Phúc Thái chai ya frangipani. Mwishowe, kuhifadhi na pipi pia kuna mseto sana na umbo la mraba, umbo la mviringo, masanduku yenye pembe-nne au pembetatu, inayoshikilia ladha tano, kuhifadhi vitu anuwai ... na vile vile kuhifadhia kwa matunda na kuuzwa na kilo kama vile kuhifadhi carambola, kuhifadhi lotus, nazi kuhifadhi, kuhifadhi nyanya, kuhifadhi kumquat…

    Hitimisho, yeye aende kwa Soko la Tết kwa ajili ya familia nzima lazima ukumbuke kununua viunzi vichache vya chokaa (Fig.8) kwa watu wazee kutafuna betel hadi mwisho wa mwezi wa kwanza wa mwezi. Hii ni kwa sababu, ikiwa atasahau juu yake na analazimika kununua chokaa mwanzoni mwa mwaka mpya wa mwezi, angeleta bahati mbaya kila mwaka mpya, kwani watu wanaamini kwamba "chokaa haina maana" (bạc như vôi). Kwa sababu hiyo, mara nyingi mama wa nyumbani wanakumbusha ukumbusho wa wakati ambao husoma:

Bustani ya kunyonyesha - Holylandvietnamstudies.com
Mtini.7: Bustani ya kunyonyesha

    "Kwa habari hii ni muhimu, cuối năm mua vôi"(Mtu hununua chumvi mwanzoni mwa mwaka na mtu hununua chokaa mwishoni mwa mwaka), kama watu wanavyoamini kuwa ikiwa watanunua chumvi mwanzoni mwa mwaka, maisha yao kwa mwaka mzima yatakuwa ya kupendeza na ya bahati.

    Yeye ambaye huenda sokoni na hafurahii biti za tit? Vipimo vya kuuza maduka kwenye Ttt soko lina shughuli nyingi zaidi. Ikiwa haionyeshi keki yoyote kama keki ya mchele wazi, keki ya kijiti, keki ya majivu, utupaji wa mchele wenye ulafi uliojaa maharagwe ya kijani, utupaji wa mchele wenye ulafi uliojaa mkate wa nyama, keki ndogo ya mchele wa piramidi, keki ya popcorn… au pipi yoyote kama hiyo kama utamu tamu, karanga tamu (Fig.9), unga tamu, iliyochorwa tamu, mchele uliotiwa tamu… mtu angechagua angalau bakuli ya mchele vermicelli kati ya aina anuwai ya konokono vermicelli, cutlet vermicelli, kitoweo cha vermicelli, supu ya kaa siki vermicelli, vermicelli na nyama iliyopikwa na mafumbo yenye harufu nzuri…

Usafiri wa Lime - Holylandvietnamstudies.com
Mtini.8: Usafiri wa Lime

    Katika mashambani ya Vietnam ya Kaskazini, mpaka siku karibu sana Ttt - Siku ya 29 au 30 ya mwezi uliopita wa mwandoni siku za soko karibu-na-Tết bado zina wauzaji ambao wanaonekana wanaharaka lakini anga sio kama msukumo kama siku zilizopita. Mtu husikia kila mahali mialiko kwa kusisitiza kuwaalika wanunuzi wengine kununua kuku iliyobaki, mayai iliyobaki, au mboga mboga au matunda ambayo hayajauzwa… kutoka kwa wauzaji ambao wanajitahidi kadiri wawezavyo kukusanya viboko vya mwisho ili kulipia gharama nyingi ambazo mtu anaweza kufanya the Siku 3.

Kuuza nougat - Holylandvietnamstudies.com
Mtini.9: Kuuza nougat

     Siku ya mwisho ya soko, licha ya hamu ya mtu kuiongeza, haiwezi kupita wakati wa saa sita - yaani kuelekea mwisho wa "Ngọ"Saa au mwanzo wa"Mùi" saa (saa 1 au 2: OO PM).2 Baada ya kufanya jumla ya shughuli za kuuza na kununua za kawaida Siku za soko la bei, tunapaswa kupata fursa hii kuelezea siku maalum zaidi za soko la Tết katika idadi fulani ya maeneo ambayo yanaweza kutusaidia kuwa na uelewa mzuri juu ya maisha ya kitamaduni, vifaa na maisha ya kiroho. Watu wa Kivietinamu.

KUMBUKA:
1 Mshirikishe Profesa HUNG NGUYEN MANH, Daktari wa Phylosophy katika Historia.
2 Kulingana na LÊ TRUNG VŨ - Kijadi wa jadi wa Kivietinamu - Kazi iliyonukuliwa hapo juu.

BAN TU THU
01 / 2020

KUMBUKA:
Chanzo: Mwaka Mpya wa Kivietinamu - Sikukuu Kubwa - Asso. Prof HUNG NGUYEN MANH, Daktari wa Phylosophy katika Historia.
Picha za maandishi ya Bold na sepia zimewekwa na Ban Tu Thu - zaidi ya

ONA pia:
◊  Kutoka kwa michoro mapema karne ya 20 hadi mila na sherehe za kitamaduni.
◊  Ishara ya neno "Tết"
◊  Sikukuu ya Mwaka Mpya
◊  Hoja za WATU WALIOPENDAZA - Hoja za KITCHEN na KAKATI
◊  Hoja za WATU WALIOPENDAZA - Hoja ya KUPUNGUA - Sehemu ya 1
◊  Mwaka Mpya wa mwezi wa Vietnam - vi-VersiGoo
◊ nk.

(Alitembelea 889 nyakati, 5 ziara leo)
en English
X